Πώς να φτιάξετε συνταγή πεκάν με σοκολάτα

Αυτά τα τραγανά, γλυκά και αλμυρά πεκάν με σοκολάτα είναι τόσο εθιστικά που σας προτρέπω να τα δοκιμάσετε με δική σας ευθύνη 😉 !! Μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση και μια γελοία εύκολη συνταγή – χρησιμοποιεί μόνο 2 υλικά!!!

Συστατικά

• 140 γραμμάρια μισά πεκάν
• 1/2 φλιτζάνι λιωμένη σοκολάτα
• Θαλασσινό αλάτι για πασπάλισμα

Προτιμώ να χρησιμοποιώ πλούσια μαύρη σοκολάτα για να φτιάξω αυτά τα πεκάν καλυμμένα με μαύρη σοκολάτα, καθώς θεωρώ ότι έχουν μια τέλεια ισορροπία τραγανότητας, γλυκύτητας και αλμυρού.

Αν σας αρέσει το δικό σας να είναι γλυκό, μπορείτε να επιλέξετε και ημίγλυκη, γάλακτος ή λευκή σοκολάτα.

Να ψήσω το πεκάν ή όχι;

Ναι, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ψητά πεκάν για αυτή τη συνταγή.

Το ψήσιμο των ξηρών καρπών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναδείξετε τη γεύση τους και να τους κάνετε πιο απολαυστικούς στο φαγητό δίνοντάς τους μια κλασική καπνιστή γεύση.

Το ακατέργαστο πεκάν μπορεί μερικές φορές να είναι τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά. Το ψήσιμο τους διασφαλίζει ότι θα παραμείνουν τραγανά από μέσα προς τα έξω για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήσετε τα πεκάν. Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο, στο μάτι της κουζίνας ή ακόμα και σε φούρνο μικροκυμάτων.

Αλλά ο καλύτερος τρόπος ή για να πω την προσωπική μου αγαπημένη μέθοδος: Air Fryer Pecans? καθώς είναι εύκολο να το κάνετε και έχετε τέλεια αποτελέσματα κάθε φορά, γίνεται στο μισό χρόνο χωρίς τον κίνδυνο να καείτε.

Ποια σοκολάτα πρέπει να χρησιμοποιηθεί;

Η ιδανική σοκολάτα είναι αυτή με υψηλό ποσοστό κακάο.

Χρησιμοποιήστε ιδανικά μια σοκολάτα καλής ποιότητας ή οποιαδήποτε που σας αρέσει να τρώτε προσωπικά. Το μόνο πρόβλημα με τη σοκολάτα κουβερτούρας είναι ότι πρέπει να μετριαστούν.

Για να το αποφύγετε αυτό, χρησιμοποιήστε οποιεσδήποτε κορυφαίες μπάρες σοκολάτας όπως LindtGhiradelli, Whittaker, Amul, Cadburyκ.λπ. που έχουν ήδη μετριαστεί.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα λιώσετε και να τα επαναφέρετε.

Για ευκολία, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σύνθετη σοκολάτα που είναι αυτό που έκανα σήμερα. Ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιωμένες καραμέλες σοκολάτας.

Αποφύγετε τη χρήση τσιπς ψησίματος που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές όπως μπισκότα με τσιπ σοκολάτας ή κέικ με τσιπ σοκολάτας όπου υποτίθεται ότι κρατούν το σχήμα τους ώστε να μην λιώνουν εύκολα κατά το ψήσιμο.

Προτιμώ τη λιωμένη σοκολάτα Instant Pot (εμπιστέψτε με είναι ο πιο εύκολος τρόπος 😉 ) καθώς διατηρεί τη σοκολάτα στη λιωμένη μορφή για πολύ καιρό.

Μπορείτε να επιλέξετε να λιώσετε τη σοκολάτα βάζοντας το μπολ με τη σοκολάτα πάνω από ένα διπλός λέβητας ή η μέθοδος του φούρνου μικροκυμάτων.

Συνοψίζοντας εάν θέλετε να φτιάξετε τα καλύτερα πεκάν στον κόσμο με καλυμμένη σοκολάτα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε την καλύτερη δυνατή σοκολάτα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

• Είτε χρησιμοποιήστε πεκάν που αγοράσατε από το κατάστημα ή χρησιμοποιήστε την εύκολη μέθοδο για να ψήσετε τα πεκάν στη φριτέζα αέρα όπως αναφέρεται παρακάτω.
• Απλώστε τα πεκάν σε μία στρώση στο συρμάτινο καλάθι της φριτέζας σας. Ψεκάστε με μαγειρικό λάδι και ρίξτε λίγο θαλασσινό αλάτι από πάνω.
• Τηγανίζουμε στον αέρα στους 180°C για 6 λεπτά ανακατεύοντας κάθε 3 λεπτά.

• Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

• Μόλις κρυώσουν, βουτήξτε τα πεκάν στη λιωμένη σοκολάτα στα μισά, χτυπήστε το χέρι σας απαλά για να αφαιρέσετε την περίσσεια σταγόνα σοκολάτας και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για να σταθεροποιηθεί.

• Ρίξτε λίγο θαλασσινό αλάτι από πάνω.
• Ή απλά ρίξτε τα πεκάν στη σοκολάτα έτσι ώστε να βυθιστεί τελείως. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανασηκώστε τα, χτυπήστε για να αφαιρέσετε την περίσσεια σοκολάτας και τοποθετήστε τα στο ταψί για να σταθεροποιηθούν εντελώς.
• Αφήνουμε το ταψί να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να δέσει η σοκολάτα. Θα χρειαστούν μερικές ώρες για να δέσει καλά η σοκολάτα. Δεν προτιμώ να τα βάζω στο ψυγείο γιατί αναπτύσσουν συμπύκνωση που δεν φαίνεται τέλεια.
• Μόλις δέσει η σοκολάτα, μπορείτε να τις αποθηκεύσετε.

Απλώς για να είναι ξεκάθαρο να βουτήξετε το μισό από κάθε πεκάν ή να καλύψετε τελείως τα πεκάν με σοκολάτα είναι εντελώς δική σας επιλογή. Σε κάθε περίπτωση, φαίνεται και έχει εξαιρετική γεύση.

Πώς να σερβίρετε αυτά τα πεκάν σοκολάτας

1. Πρόχειρο φαγητό: Το πεκάν σοκολάτας μπορεί να σερβιριστεί ως υπέροχο σνακ μόνο του είτε συσκευασμένο σε παιδικό μεσημεριανό κουτί είτε μετά το σχολείο σνακ. Μια υπέροχη ιδέα για σνακ εν κινήσει.
2. Μίξη μονοπατιών: Μπορούν να προστεθούν στο trail mix με μερικούς άλλους ξηρούς καρπούς επικαλυμμένους με σοκολάτα με παρόμοιο τρόπο μαζί με σπόρους όπως σπόρους κολοκύθας.
3. Σαλάτες – Συμπληρώστε το σε οποιαδήποτε από τις φανταχτερές σαλάτες σας.
4. Επιδόρπια – Μπορεί επίσης να διαπιστώσετε ότι έχουν υπέροχη γεύση με παγωτό, smoothies και παρφέ γιαουρτιού.
5. Πρόσθετα – Θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη στο αγαπημένο σας κέικ ή κουρκούτι για μπράουνι.
6. Διακοσμητής – Χρησιμοποιήστε τα ως μέρος της διακόσμησης στα κέικ σας.

Οδηγίες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε αυτά τα πεκάν μαύρης σοκολάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Μακριά από υγρασία και υγρασία, ζέστη, φως και έντονες οσμές. Διατηρείται καλά για 15 έως 30 ημέρες κάθε φορά.

Επίσης παγώνουν καλά. Φροντίστε όμως να τα συσκευάσετε σωστά. Τυλίξτε τα, τοποθετήστε τα σε μια σακούλα με φερμουάρ και μετά σε αεροστεγές δοχείο.

Θα παραμείνει καλό για 3 μήνες.

Συμβουλές για την επιτυχία

• Χρησιμοποιήστε τα σωστά εργαλεία. Ενα στιγμιαία μπορεί είναι ιδανικό για το λιώσιμο της σοκολάτας, ειδικά αν φτιάχνετε μεγάλη παρτίδα. Εάν ο στόχος σας είναι απλά να λιώσετε τη σοκολάτα με μία κίνηση, χρησιμοποιήστε α ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ για να το προετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο – απλώς φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και να το ψήσετε σε μικροκύματα σε μικρές ποσότητες για να μην καεί!
• Βεβαιωθείτε ότι το οι ξηροί καρποί είναι στεγνοί και έχουν κρυώσει τελείως (εάν το ψήνετε μόνοι σας) πριν τα βάλετε με σοκολάτα: Ακόμη και λίγες μόνο σταγόνες νερό μπορούν να εμποδίσουν τη σωστή ρύθμιση μιας ολόκληρης παρτίδας και θα μπορούσαν ακόμη και να προκαλέσουν αλλοίωση του τελικού προϊόντος σας.
• Προσπαθήστε και χρησιμοποιήστε φρυγανισμένα πεκάν που είναι ελαφρώς αλατισμένα για να έχουν αυτή την τραγανή, γλυκιά και αλμυρή αίσθηση στο στόμα.
• Επιτρέψτε το σοκολάτα για να δέσει σε θερμοκρασία δωματίου αν μπορείτε, τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα δημιουργούσαν καθόλου συμπύκνωση και ούτε θα έλιωναν στα χέρια σας αν αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ.
• Συσκευάστε τα σε χαριτωμένα κουτιά δώρου, σελοφάν, πιθάριακλπ κάνουν α υπέροχο δώρο για την περίοδο των εορτών. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα πάρτι της τελευταίας στιγμής. είτε είναι οποιοδήποτε θέμα είτε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Παραλλαγές

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή πεκάν. Εδώ είναι μερικές από τις επιλογές:

• Χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα ή ημίγλυκη σοκολάτα αντί για μαύρη σοκολάτα για πιο γλυκιά απόλαυση.
• Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα πεκάν με αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια μακαντάμια ή κάσιους για κάτι εντελώς διαφορετικό!
• Ή χρησιμοποιήστε φρούτα όπως φέτες μήλου ή φράουλες για να φτιάξετε φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα.
• Ή βάλτε τον πυρήνα και γεμίστε μια φράουλα με ένα καβουρδισμένο πεκάν και στη συνέχεια καλύψτε τη με λιωμένη σοκολάτα για να φτιάξετε φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα με πεκάν.
• Καλύπτουμε πρώτα τα πεκάν με καραμέλα και μετά τα καλύπτουμε με σοκολάτα για να φτιάξουμε καραμελέ πεκάν καλυμμένα με σοκολάτα. Νομίζω ότι αυτά λέγονται πεκάν χελώνας.
• Στη σοκολάτα σας προσθέστε 2 με 3 κουταλιές της σούπας από το λικέρ της επιλογής σας. Το Amaretto είναι μια δημοφιλής επιλογή όταν πρόκειται να φτιάξετε οτιδήποτε με επικάλυψη σοκολάτας.
• Ρίξτε όλα τα πεκάν στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε να επικαλυφθεί καλά. Βγάλτε μια κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς και βάλτε το σε λαδόκολλα για να κάνετε μικρές δέσμες. Αφήστε αυτό να ρυθμιστεί.

Συχνές Ερωτήσεις

Σχετικές συνταγές:

1. Φριτέζα αέρα πεκάν
2. 5 λεπτά συνταγή με φλοιό σοκολάτας

Θέλετε να συμμετάσχετε μαζί μας για την αγάπη του BAKING; Εγγραφείτε στο δικό μας Youtube Κανάλι. Συνεχίστε Facebook, Ίνσταγκραμκαι Pinterest για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις!

Σας άρεσε αυτή η συνταγή;Ενημερώστε μας δίνοντάς του μια βαθμολογία με αστέρια

Τυπώνω

Πώς να φτιάξετε συνταγή πεκάν με σοκολάτα

Αυτά τα τραγανά, γλυκά και αλμυρά πεκάν με σοκολάτα αποτελούν το καλύτερο γιορτινό σνακ/επιδόρπιο που είναι ιδανικό και για δώρο

Οδηγίες

• Παίρνετε ένα πεκάν τη φορά και τα βουτάτε στη σοκολάτα μέχρι τη μέση.

• Το τοποθετούμε σε ένα ταψί που είναι προστρωμένο με λαδόκολλα για να σταθεροποιηθεί.

• Επαναλάβετε τα βήματα για μερικά πεκάν. Στη συνέχεια, σταματήστε για να πασπαλίσετε με θαλασσινό αλάτι στα πεκάν πριν συνεχίσετε να επαναλαμβάνετε τα βήματα με τα υπόλοιπα πεκάν.

Σημειώσεις

Πώς να ψήσετε τα πεκάν;

1. Μπορείτε να ακολουθήσετε οποιαδήποτε μέθοδο επιλογής για το ψήσιμο ξηρών καρπών – φούρνο, εστία, φούρνο μικροκυμάτων ή τα αγαπημένα μου πεκάν Air Fryer.
2. Τοποθετήστε τα παξιμάδια σε μία στρώση στο συρμάτινο καλάθι της φριτέζας σας. Ψεκάστε με λίγο σπρέι μαγειρικής και ρίξτε λίγο αλάτι από πάνω.
3. Ανακατεύουμε τα πεκάν να καλυφθούν καλά και στη συνέχεια τηγανίζουμε στον αέρα στους 180°C για 6 λεπτά ανακατεύοντας κάθε 3 λεπτά.
4. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν προχωρήσετε στην παραπάνω συνταγή.

Σημειώσεις:

• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψητά πεκάν από το κατάστημα για αυτή τη συνταγή.
• Χρησιμοποιήστε τα σωστά εργαλεία. Ενα στιγμιαία μπορεί είναι ιδανικό για το λιώσιμο της σοκολάτας, ειδικά αν φτιάχνετε μεγάλη παρτίδα. Εάν ο στόχος σας είναι απλά να λιώσετε τη σοκολάτα με μία κίνηση, χρησιμοποιήστε α ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ για να το προετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο – απλώς φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και να το ψήσετε σε μικροκύματα σε μικρές ποσότητες για να μην καεί!
• Βεβαιωθείτε ότι το οι ξηροί καρποί είναι στεγνοί και έχουν κρυώσει τελείως (εάν το ψήνετε μόνοι σας) πριν τα βάλετε με σοκολάτα: Ακόμη και λίγες μόνο σταγόνες νερό μπορούν να εμποδίσουν τη σωστή ρύθμιση μιας ολόκληρης παρτίδας και θα μπορούσαν ακόμη και να προκαλέσουν αλλοίωση του τελικού προϊόντος σας.
• Προσπαθήστε και χρησιμοποιήστε φρυγανισμένα πεκάν που είναι ελαφρώς αλατισμένα για να έχουν αυτή την τραγανή, γλυκιά και αλμυρή αίσθηση στο στόμα.
• Επιτρέψτε το σοκολάτα για να δέσει σε θερμοκρασία δωματίου αν μπορείτε, τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα δημιουργούσαν καθόλου συμπύκνωση και ούτε θα έλιωναν στα χέρια σας αν αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ.
• Συσκευάστε τα σε χαριτωμένα κουτιά δώρου, σελοφάν, πιθάριακλπ κάνουν α υπέροχο δώρο για την περίοδο των εορτών. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα πάρτι της τελευταίας στιγμής. είτε είναι οποιοδήποτε θέμα είτε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Θρέψη

Θερμίδες: 331kcal | Υδατάνθρακες: 15σολ | Πρωτεΐνη: 4σολ | Λίπος: 30σολ | Κορεσμένο λίπος: 5σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 8σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 16σολ | Χοληστερίνη: 3mg | Νάτριο: 15mg | Κάλιο: 191mg | Ινα: 3σολ | Ζάχαρη: 11σολ | Βιταμίνη Α: 25IU | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 57mg | Σίδερο: 1mg

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Κάντε tag σήμερα!Κάντε tag με @spicesandflavors για να εμφανίζομαι στις σελίδες μου στο FB και στο Insta